หุ่นดีแน่ ! แค่รู้จักวิธีกินลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพสารพัดรูปแบบ

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังหันมาดูแลสุขภาพ การเริ่มต้นด้วยการควบคุมน้ำหนักตัว และดัชนีมวลกาย (BMI) เป็นเรื่องสำคัญที่ควรใส่ใจตั้งแต่แรก เพราะจะช่วยให้ห่างไกลจากโรคเรื้อรังได้อย่างดี ดังนั้นถ้าคุณกำลังมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน การรู้จักวิธีกินลดน้ำหนัก ลดความอ้วนแบบจริงจัง ถือเป็นทางลัด ที่จะช่วยให้คุณก้าวสู่เส้นทางสุขภาพดีได้เร็วขึ้นแน่นอน

รูปแบบวิธีกินลดน้ำหนัก ของสายรักสุขภาพทั่วโลก 

กินอาหารแบบ IF (Intermittent Fasting)

วิธีดูแลตัวเอง ให้หุ่นดี ที่สามารถเริ่มได้เลย คือการกินและอดอาหารตามช่วงเวลา (IF) โดยไม่มีข้อกำหนดของชนิดอาหาร ทำให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลาย สามารถนำไปปรับใช้ได้ง่ายในระยะยาว โดยอาจเริ่มต้นด้วย 16/8 คืออด 16 ชั่วโมง กิน 8 ชั่วโมง แล้วค่อยปรับเป็น 19/5 หรือใครอยากทำ IF แบบ 5:2 คือกินปกติ 5 วัน แล้วทำ IF 2 วัน ซึ่งรูปแบบนี้จะไม่ได้กำหนดเวลาอดอาหาร แต่เป็นการลดพลังงานให้เหลือ 500 – 600 แคลอรีต่อวันแทน 

อาหารแอตกินส์ (Atkins Diet)

เป็นวิธีกินอาหารลดน้ำหนักของ Dr. Robert C. Atkins ที่เน้นการกินแบบโลว์คาร์บ (Low Carb) โดยจำกัดแป้งให้เหลือ 20 – 100 กรัม แล้วกินโปรตีนเป็นหลัก ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน คุณแม่หลังคลอด และคนที่ต้องการลดน้ำหนักแบบถาวร โดยไม่ต้องอดอาหาร ซึ่งจะแบ่งการกินออกเป็น 4 ระยะ ทำให้ร่างกายได้มีเวลามีปรับตัว ไม่ต้องเสี่ยงโยโย่ นับเป็นรูปแบบการกินอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ตอบโจทย์สายเนื้อเป็นอย่างมาก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet)

หนึ่งในวิธีดูแลตัวเอง ให้หุ่นดี ของผู้คนที่อาศัยอยู่รอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน คือการเลือกกินอาหารจำพวกพืชผักผลไม้แบบไม่แปรรูป, ธัญพืชโฮลเกรน, ปลา และใช้น้ำมันมะกอกเป็นหลัก โดยกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง, กินสัตว์ปีก, ชีส, ดื่มไวน์บ้าง นอกจากนี้การกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ยังเป็นวิถีชีวิตปกติของชาวบลูโซน ทั้งชาวเมืองซาดิเนียในอิตาลี และเมืองอิคาเรียที่กรีซ ซึ่งช่วยให้อายุยืนยาวเป็นร้อยปี

อาหารพาเลโอ (Paleo Diet)

คอนเซปต์ของการกินพาเลโอไดเอท (Paleolithic Diet) คือกินอาหารเพื่อสุขภาพตามวิถีชีวิตมนุษย์ถ้ำ มนุษย์ยุคหินเก่า (Paleolithic Age) ซึ่งจะเป็นอาหารที่ไม่แปรรูป ไม่มีการตัดแต่งสารพันธุกรรม (Non-GMO) เช่น กินปลา, กินเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ, กินผักปลอดสารเคมี หรือผักที่ปลูกเอง โดยไม่ดื่มนมและไม่กินธัญพืช ซึ่งการศึกษาระบุว่า จะช่วยลดน้ำหนักได้ประมาณ 2.3 กิโลกรัมใน 3 สัปดาห์ 

อาหารคีโต (Ketogenic Diet)

คีโตเป็นอาหารลดน้ำหนักยอดนิยมของยุคนี้ เหมาะมากสำหรับสายของทอด ของมัน เพราะเป็นการลดน้ำหนัก ที่ต้องกินไขมันให้ได้มากกว่ามื้อละ 75% โดยควบคุมคาร์โบไฮเดรตให้น้อยกว่าวันละ 50 กรัม และกินโปรตีนแค่พอประมาณ ทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส (Ketosis) เกิดการดึงไขมันสะสมออกมาใช้งาน แทนกลูโคสที่ได้จากการย่อยแป้ง ซึ่งเป็นวิธีกินลดน้ำหนัก ที่จะช่วยรีดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วในช่วงแรก แต่ช่วงสัปดาห์ที่ 2 – 4 น้ำหนักจะคงตัว แล้วหลังจากนั้น น้ำหนักจึงเริ่มลดลงอีกครั้ง

อาหารคีโตวีแกน (Vegan Keto Diet)

สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ชื่นชอบของมัน และต้องการลดความอ้วนแบบจริงจัง การกินแบบคีโตวีแกนอาจเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับคุณ เพราะจะเน้นกินอาหารที่มีไขมันสูง จำกัดคาร์บวันละ 20 – 50 กรัม ที่สำคัญคืองดเนื้อสัตว์ ดังนั้นอาหารของชาวคีโตวีแกน จะเป็นทุเรียน, อะโวคาโด, ถั่ว, ผักใบเขียว ซึ่งนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว ยังช่วยลดเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้อีกด้วย

สรุป

การรู้จักวิธีกินลดน้ำหนัก นอกจากจะช่วยให้หุ่นดีแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย ซึ่งคุณควรเลือกรูปแบบการกินที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ตัวเอง ถึงจะช่วยให้ลดน้ำหนักสำเร็จได้อย่างยั่งยืน