อาหารบำรุงหัวใจ ดูแลใส่ใจสุขภาพของท่านให้แข็งแรง

โรคหัวใจและ หลอดเลือดเป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ในการเสียชีวิตของผู้ป่วยทั่วโลก โดยเป็นผลมาจากสภาวะความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจขาดเลือด และหัวใจล้มเหลว การใส่ใจรับประทานอาหารบำรุงเลือดเป็นเรื่องสำคัญ เพราะช่วยป้องกันโลหิตจาง ระบบการไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี โดยอาหารบำรุงหัวใจนั้นมีอะไรกันบ้าง? ไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ

เลือกอาหารอุดมธาตุเหล็กมีดังนี้

1. ให้เลือกทานอาหารอุดมด้วยธาตุเหล็กที่อยู่ในรูปองค์ประกอบของฮีม ซึ่งมีมากในเนื้อสัตว์ เลือด ตับ เครื่องในไก่ ปลา กุ้ง หอย เป็นต้น
2. ให้ทานเนื้อสัตว์โดยประมาณวันละ 6 – 12 ช้อนกินข้าว เนื่องจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ นอกจากจะมีเหล็กสูงแล้วยังมีผลทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากอาหารอื่นดีขึ้น
3. ทานผลไม้วันละ 3 – 5 ส่วน โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากอาหารได้มากขึ้น
4. รับประทานผักผลไม้สด เพราะความร้อนในการประกอบอาหารจะทำลายวิตามินซีได้
5. ให้เลี่ยงการดื่มนมวัว หรือนมถั่วเหลืองพร้อมกับมื้ออาหารและพร้อมยาเสริมธาตุเหล็ก เพราะแคลเซียมในนมและไฟเตทในนมถั่วเหลืองจะทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กจากยาลดลง

อาหารบำรุงหัวใจมีอะไรบ้าง?

1. ปลาทะเล
   

   ปลาเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อระบบการทำงานภายในร่างกาย สามารถแบ่งย่อยได้เป็นกรดไขมันอีพีเอ (Eicosapantaenoic Acid) และกรดไขมันดีเอชเอ (Docosahexaenoic Acid)
   

2. ถั่วต่าง ๆ 

   ถั่วเปลือกแข็งต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ

   

3. ข้าวโอ๊ต
   

   เป็นธัญพืชที่มีใยอาหารสูง ทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการดูแลหัวใจและหลอดเลือดหัวใจให้แข็งแรง
   
   

4. ชาเขียว
   

   การดื่มชาเขียวอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ เนื่องจากสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) ในชาเขียวมีคุณสมบัติลดการอักเสบในเซลล์ต่าง ๆ