เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารคลีน สายสุขภาพห้ามพลาด!!

ปรุงอาหารคลีน

อาหารคลีนแบบกล่องสำเร็จมีราคาค่อนข้างสูง จะซื้อทานทุกวันก็คงจะลำบากกระเป๋าเงินมากพอสมควร ในขณะที่ถ้าปรุงทานเองก็ไม่ได้เปลืองเงินมากกว่าปรุงอาหารเมนูทั่วไปเลย เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่อยากดูแลสุขภาพและมีเวลาปรุงอาหารทานเอง เรามีแนวทางการเลือกวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารคลีนมาฝากกัน

เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารคลีนสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ดังนี้

  1. โปรตีน
    โปรตีน

    โปรตีนที่มีราคาย่อมเยาและหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาดนั้นมีอยู่จำนวนไม่น้อย เช่น อกไข่ ไข่ เต้าหู้ ธัญพืช เนื้อสัตว์ไม่ติดมันประเภทต่างๆ แนะนำให้ทานสลับๆกันไป และเพิ่มปริมาณโปรตีนให้เยอะพอสมควรหากทำทานเองที่บ้าน ไม่ต้องกลัวว่าร่างกายจะได้รับโปรตีนเกินขนาดเพราะปัจจุบันนี้คนส่วนใหญ่ได้รับโปรตีนไม่เพียงพออยู่แล้ว แต่ถ้าใครกังวลว่าจะทานเกินโควต้าที่ร่างกายควรได้รับก็ลองคำนวณปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมกับน้ำหนักและกิจกรรมที่ทำดูได้ สามารถหาสูตรคำนวณได้ตามอินเทอร์เน็ตเลย ทั้งนี้หากได้รับโปรตีนเพียงพอจากมื้ออาหารปกติแล้ว อาหารเสริมอย่างเวย์โปรตีนก็ไม่ใช่สิ่งจำเป็น

  2. คาร์โบไฮเดรต
    ข้าวไรซ์เบอร์รี่

    เลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีทฯลฯ เพราะอิ่มทาน มีวิตามินสูง ร่างกายจะดูดซึมน้ำตาลที่ได้จากการย่อยคาร์โบไฮเดรตไปใช้อย่างช้าๆและไม่นำไปสะสมในร่างกายมากเกินไป

  3. ไขมัน

    เลือกทานเฉพาะไขมันดี เช่น ไข่ อัลมอนด์ ถั่ว แซลมอน อะโวคาโดฯลฯ หากปรุงอาหารด้วยน้ำมันให้ใส่น้ำมันน้อยเพื่อป้องกันอาหารติดกระทะเพียงเท่านั้นและเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อร่างกาย เช่น น้ำมันมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว เป็นต้น

  4. วิตามิน-แร่ธาตุ

    หากได้จากผักและผลไม้ทั่วไป สำหรับผักทานได้ไม่อั้น แต่ผลไม้เลือกทานชนิดที่หวานน้อยเป็นหลัก ส่วนผลไม้ที่หวานจัด เช่น ลำไย เงาะ ทุเรียนฯลฯ ควรทานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะน้ำตาลที่ได้จากผลไม้ก้ทำให้อ้วนได้เช่นเดียวกัน

  5. เครื่องปรุง
    เครื่องปรุง

    ปรับลดเครื่องปรุงลงทีละน้อยเพื่อฝึกความเคยชินให้ลิ้น หากลดทีละน้อยไปเรื่อยๆ ลิ้นจะเริ่มชินกับรสจืดและสามารถทานอาหารแบบไม่ปรุงรสได้ในที่สุด หากอยากเพิ่มรสชาติให้อาหาร วัตถุดิบที่มีรสจัดตามธรรมชาติอย่างมะนาว สับปะรด พริก น้ำผึ้ง หญ้าหวานฯลฯ นับเป็นทางออกที่ดี หรือจะเพิ่มผักสวนครัวอย่างหอม กระเทียม พริกไทย อบเชยฯลฯเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารก็ได้เช่นเดียวกัน

                          หากต้องการให้อาหารคลีนดูน่าทานมากยิ่งขึ้น วัตถุดิบที่มีสีสันสดใสสามารถช่วยได้ เช่น แครอท กระหล่ำปลีม่วง บีทรูท ฟักทอง มันม่วง ข้าวโพด มะเขือเทศ ถั่วลันเตา เป็นต้น จะนำมาปรุงอาหารหรือนำมาจัดจานก็ได้ อาหารจะดูมีสีสันน่ารับประทานหรือจะถ่ายรูปอัพลงโซเชียลก็จะได้รูปถ่ายที่สวยเรียกความสนใจได้มากเลยทีเดียว

เรื่องสุขภาพที่น่าสนใจ

เช็คอาการโรคไทรอยด์

เช็คอาการโรคไทรอยด์ คุณมีอาการผิดปกติหรือไม่?

โรคไทยรอยด์ คือโรคที่เกิดจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ โดยต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร่างกาย ทำหน้าที่สร้างฮอร์โมน

Yoga

ประโยชน์ของการออกกำลังกายแบบโยคะ แก้ปวดหลัง และช่วยแก้โรคออฟฟิตซินโดม

การออกกำลังกายมีหลายแบบ หลายชนิด แล้วแต่ความชอบและความสะดวกของแต่ละคน แต่เป้าหมายของการออกกำลังกายจุดหมายเดียวกันคือ